BREAKING NEWS

Sapi A1 Vs A2 : Manakah Yang Lebih Baik


Sapi A2 - Kontributor - Sapi A2 - Meningkatnya jumlah studi dari negara-negara penghasil susu top Australia, Selandia Baru, dan beberapa negara Eropa menyebutkan manfaat susu Sapi A2 dan risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi susu A1 secara terus menerus.

Sapi A2


Artikel ini akan melihat perbedaan antara susu A1 dan A2, serta bukti yang tersedia yang mendukung perdebatan A1 vs susu Sapi A2.

Apakah mungkin bahwa produk susu segar yang Anda beli tidak sehat? Ya, ini sangat mungkin dan vlog minggu ini memberi tahu Anda mengapa dan menunjukkan cara untuk membedakan yang terbaik untuk keluarga Anda. Saya juga membahas perbedaan antara susu mentah A1 dan A2 yang mengacu pada jenis kasein (protein) yang berbeda dalam susu dari berbagai jenis sapi.

Jenis sapi apa yang berasal dari susu segar Anda adalah KRITIS untuk kesehatan Anda.Penting untuk mengetahui bahwa hampir semua produk susu dari toko tersebut berasal dari jenis sapi yang SALAH, hanya alasan lain untuk tidak membeli produk dari perusahaan seperti Organic Valley dan sebaliknya mencari produk susu dari peternakan kecil yang menggunakan sapi kuno.

Apa yang Salah dengan Susu A1?


Saat ini, ada dua jenis susu sapi yang tersedia di pasar, susu A1 dan susu Sapi A2.Mayoritas sapi yang dibesarkan di Amerika Serikat dan bagian lain dunia adalah varietas A1.Susu yang dihasilkan oleh sapi A1 diduga menghasilkan efek mirip opium yang menghasilkan perkembangan kondisi medis ringan hingga serius ( 2 )

 
Profesor terkenal Bob Elliot dari Universitas Auckland mengklaim bahwa peralihan ke susu Sapi A2 pada akhirnya dapat menyelesaikan semua masalah 1 dari setiap 4 orang Amerika terkait dengan konsumsi susu. ( 4 ).

Perbedaan Antara Susu A1 dan A2

Komponen protein dalam susu terdiri dari hingga 80% kasein (1).Susu memiliki beberapa jenis kasein dan kasein beta adalah kasein tipe paling umum kedua dalam susu sapi. Beta-casein datang dalam 13 bentuk berbeda (5 )
  • Beta-casein A1 berasal dari breed sapi yang paling umum yang berasal dari Australia, Amerika Serikat, dan Eropa Utara. Holstein, Friesian, Ayrshire, dan British Shorthorn menampilkan materi genetik Beta-kasein A1. Kasein beta A1 dapat ditemukan pada semua susu yang disiapkan secara komersial.
  • A2 beta-casein adalah protein yang ditemukan dalam susu yang dihasilkan oleh sapi 'kuno' seperti Jersey, Charolais, Guernsey, dan Limousin. Susu yang diproduksi oleh mamalia lain seperti yang berasal dari manusia, kambing, dan domba mirip dengan susu perah A2 terutama karena adanya prolin ( 6 , 7 )
A1 dianggap sebagai mutasi genetik yang menghasilkan produksi senyawa BCM7 yang dianggap menyebabkan perkembangan kondisi kesehatan yang tidak diinginkan dan penyakit di kalangan konsumen.

Kapan Mutasi A1 Mulai?

Mutasi gen A1 dimulai ratusan tahun yang lalu dari breed sapi Holstein yang kemudian diteruskan ke breed lainnya (8).

Ini mutasi dari beta-casein A1 terbukti sangat bermanfaat bagi peternak sapi perah yang ingin meningkatkan produksi susu tanpa biaya tambahan.

Susu Sapi A2 ditemukan dalam susu dan produk susu yang dihasilkan oleh breed sapi yang lebih tua, belum dimanipulasi dengan cara apapun.

Dengan demikian banyak yang menganggapnya sebagai jenis protein kasein yang lebih baik. Itu ditemukan dalam susu yang kita konsumsi bersama dengan susu A1.Susu Sapi A2 diproduksi oleh A2 Milk Company, dan tidak mengandung kasein beta A1.

Apa itu BCM7?

BCM7 (Beta-casomorphin-7), peptida opioid dalam beta-casein A1 dihasilkan sebagai hasil dari pemecahan histidin dalam rantai asam amino nomor 67 selama pencernaan (9, 10).

BCM7 adalah alasan mengapa susu sapi biasa dianggap sebagai pilihan yang kurang sehat dibandingkan susu yang mengandung susu Sapi A2 beta-casein.BCM7 yang ditemukan dalam susu A1 diketahui memiliki efek samping opioid atau narkotik dan diidentifikasi sebagai penyebab intoleransi laktosa pada 1 dari 4 orang Amerika.

Penyerapan BCM7 ke dalam aliran darah menyebabkan tingginya insiden autisme, skizofrenia, dan gangguan neurologis lainnya (11, 12, 13, 14).Meskipun penelitian yang luas dan berkelanjutan, tingkat penyerapan BCM-7 ke dalam aliran darah masih belum diketahui.Studi mengungkapkan bahwa BCM-7 tidak ada dalam darah orang dewasa yang sehat, sementara kehadiran BCM-7 pada bayi adalah kemungkinan (15, 16, 17).

Risiko Diabetes Mellitus Tipe 1

Type 1 Diabetes Mellitus adalah penyakit autoimun yang biasanya berkembang pada anak-anak. Penyakit ini ditandai oleh ketidakmampuan tubuh menghasilkan insulin.

Berdasarkan bukti epidemiologi, konsumsi susu A1 merupakan faktor yang berkontribusi dalam peningkatan risiko diabetes tipe 1 pada anak-anak (12, 15, 18, 19).ASI manusia mengandung A2 beta-casein saja sedangkan formulasi susu pasteurisasi mungkin mengandung kasein A1 / A1 beta-casein atau A1 / A2 beta.

Menurut sebuah penelitian observasional tahun 1992 oleh Elliot RB, ada insiden rendah diabetes mellitus tipe 1 di antara bayi yang disusui di Kepulauan Polinesia dibandingkan dengan bayi Polinesia di Auckland yang diberikan dengan formulasi susu komersial mengandung A1 beta-casein (20) .

Studi observasional tidak cukup untuk membuktikan bahwa susu A1 dapat menyebabkan diabetes tipe 1, tetapi hanya menunjukkan bahwa mereka yang mengkonsumsi lebih banyak beta-casein cenderung mengembangkan diabetes tergantung insulin.

Ada juga laporan yang menunjukkan tidak ada perbedaan dalam efek susu A1 dan susu Sapi A2 pada anak-anak.Terakhir, beberapa penelitian mengklaim bahwa susu yang mengandung A1 beta-casein tidak berpengaruh pada prevalensi diabetes tipe 1 sama sekali (18, 21, 22, 23).

Apakah Susu A1 Membahayakan Jantung Anda?

Menurut penelitian Selandia Baru yang dilakukan oleh CNS McLachlan, asupan reguler susu yang mengandung A1 beta-casein menginspirasi perkembangan penyakit jantung koroner (24).

Temuan McLachlan didukung oleh data ekologis yang dihasilkan setelah pengujian ekstensif pada kelinci.Uji kelinci yang dipasok dengan beta-casein A1 memiliki area lemak berlebih yang lebih besar di aorta sementara yang menerima susu Sapi A2 normal.

Selain lemak berlemak, kelinci yang diberi susu A1 memiliki tingkat kolesterol LDL yang lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang menerima susu susu Sapi A2 selama 6 minggu (12, 19).Percobaan pada kelinci jelas menunjukkan bahwa akumulasi lemak berpotensi menyumbat dan memblokir pembuluh darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung.Sayangnya, relevansi temuan ini untuk manusia masih diperdebatkan (6, 25).

Sampai saat ini, hanya ada dua penelitian pada manusia yang telah menguji efek dari beta-casein A1 sebagai faktor predisposisi penyakit jantung.Satu penelitian termasuk 15 subjek tes pria dan wanita yang diketahui berisiko tinggi terkena penyakit jantung.Desain crossover dari penelitian ini berarti bahwa peserta mengkonsumsi baik A1 dan A2 beta-casein pada periode waktu yang berbeda (26, 27).

Hasil yang diperoleh dari penelitian mengatakan bahwa tidak ada efek buruk yang serius pada faktor risiko penyakit jantung.Ketika dibandingkan dengan susu Sapi A2 beta-casein, A1 menunjukkan efek yang sama pada tingkat tekanan darah, fungsi pembuluh darah, konsentrasi lemak darah, dan penanda inflamasi (27).

Berdasarkan hasil yang diperoleh dari penelitian lain, tidak ada perbedaan yang signifikan dalam efek A1 dan A2 beta-kasein pada kadar kolesterol darah (26).

Apakah Susu A1 Menyebabkan SIDS?

Penyebab kematian paling umum pada bayi kurang dari satu tahun diidentifikasi sebagai Sindrom Kematian Bayi Mendadak atau SIDS.Ini adalah kematian bayi yang tak terduga tanpa penyebab yang jelas atau terlihat (28).Beberapa peneliti berhipotesis bahwa BCM-7 dari A1 beta-casein mungkin menjadi penyebab dalam beberapa kasus SIDS.

Karena beberapa ibu dapat memilih untuk menyusui bayi mereka hingga usia 2 tahun, ada juga yang lebih memilih untuk memberikan bayi mereka formulasi susu instan sebagai gantinya (29).

Dalam satu penelitian, tingkat tinggi BCM-7 dalam aliran darah ditemukan di antara bayi yang menderita sleep apnea atau pola pernapasan sementara saat tidur.Sleep apnea telah dikaitkan dengan peningkatan insidensi SIDS (15).

Penetrasi BCM-7 ke dalam sistem saraf pusat bayi baru lahir dapat berpotensi menghambat fungsi sistem pernafasan normal sebagaimana dibuktikan oleh pernapasan pernapasan yang abnormal, hipoksia, dan tingkat karbon dioksida yang berlebihan yang mengakibatkan kematian mendadak (30).

Hasil yang diperoleh dari penelitian ini juga memberi tahu kita bahwa beberapa anak mungkin menderita masalah hipersensitifitas ke A1 beta-casein dalam susu sapi.Lebih banyak penelitian harus dilaksanakan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat untuk menghubungkan konsumsi susu A1 dengan SIDS.

Apakah Ada Hubungan Langsung Antara Susu A1 dan Autisme?


Autisme adalah gangguan perkembangan yang ditandai oleh cacat termasuk masalah dengan interaksi sosial, komunikasi, dan perilaku berulang.Itu berteori bahwa BCM-7 memainkan peran penting dalam perkembangan autisme pada anak-anak.

Meskipun ada banyak penelitian yang mencoba menghubungkan susu A1 dengan autisme, masih belum ada bukti kuat yang dapat memverifikasi hipotesis ini (31, 32, 33).

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti Rusia, sejumlah besar BCM-7 ditemukan dalam urin bayi dengan autisme yang diberi susu formula.Seiring waktu, ada bayi yang menunjukkan kemampuan untuk memetabolisme BCM-7 pada tingkat cepat, sementara ada orang-orang yang menunjukkan ketidakmampuan untuk memproses dan mengeluarkan BCM-7 dan peptida lain sama sekali.

Studi ini juga mengungkapkan bahwa mereka yang diberi susu formula ditunda perkembangan psikomotor tertunda serta tingkat tinggi BCM-7 dalam aliran darah mereka.Di sisi lain, bayi dengan autisme yang disusui atau mereka yang berada di bawah diet bebas gluten, Casein-free atau GFCF menunjukkan perbaikan yang lebih berkembang tanpa jejak BCM-7 dalam aliran darah mereka (14).

Karena beberapa pengamatan dari penelitian ini, ada beberapa ahli gizi yang telah mulai merekomendasikan orang tua dari anak-anak dengan autisme untuk mulai melengkapi makanan mereka dengan susu A2.Membuat peralihan dari susu A1 biasa ke susu Sapi A2 seharusnya bermanfaat untuk anak yang menderita autis.Perbaikan besar telah diamati di antara anak-anak yang secara teratur mengkonsumsi susu A2 yang bersumber dari sapi Guernsey karena tingginya kasein A2 beta pada 95%.

Mereka yang memilih untuk memberikan anak-anak mereka dengan susu Sapi A2 juga melaporkan peningkatan fungsi pencernaan, keterampilan komunikasi, dan kontak mata.Studi lain mengungkapkan bahwa meminum susu sapi dari waktu ke waktu dapat berpotensi memperberat gejala di antara anak-anak autis.

Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa minum susu A1 atau susu Sapi A2 tidak berpengaruh pada perilaku keseluruhan (34).Dengan autisme, ada lebih dari satu penyebab untuk perkembangannya.Tidak ada cukup uji coba pada manusia yang dapat membuktikan hipotesis bahwa susu A1 dan A2 memiliki dampak yang signifikan terhadap insidens dan keparahan gejala autisme (35, 36).

Apakah Susu A1 Penyebab Utama Intoleransi Laktosa?

Berdasarkan penelitian, 1 dari 4 orang Amerika menderita intoleransi laktosa - ketidakmampuan jika sistem pencernaan untuk memproses susu menghasilkan perkembangan gejala yang tidak menyenangkan seperti gangguan perut, diare, perut kembung, dan kembung untuk beberapa nama.Susu A1 dan A2 memiliki konsentrasi laktosa yang sama.

Para pembuat susu Sapi A2 berpendapat bahwa laktosa bukanlah tersangka sebenarnya untuk perkembangan intoleransi laktosa, tetapi mutasi yang disebabkan oleh A1 beta-casein, senyawa yang ditemukan di toko-membawa susu dan produk susu.Beberapa peneliti mengatakan minum susu Sapi A2 menyebabkan masalah pencernaan kurang dari susu yang mengandung A1 beta-casein (37, 38).

Studi yang mendukung klaim ini mengungkapkan bahwa selain laktosa, ada komponen susu lain yang menyebabkan masalah pencernaan yang tidak diinginkan.Itu juga disarankan oleh para ilmuwan bahwa protein tertentu yang ada dalam susu dapat menjadi tersangka utama dalam beberapa kasus intoleransi susu.Dalam satu penelitian yang melibatkan 41 pria dan wanita, hasilnya menunjukkan bahwa minum susu A1 dapat menghasilkan tinja yang lebih lunak daripada konsumsi susu Sapi A2 pada beberapa subjek tes.

Kesimpulan

Kurangnya bukti bahwa beralih ke asupan susu Sapi A2 dapat membuat dampak besar pada kesehatan dan kesejahteraan telah membuat tidak mungkin untuk memboikot penjualan, penggunaan, dan produksi susu dan produk susu yang berkelanjutan dari A1 breed sapi.

Bahkan jika ada bukti kuat tentang manfaat susu A2 dan efek merugikan dari asupan susu A1, itu akan memakan waktu bertahun-tahun, bahkan beberapa dekade, untuk beradaptasi dengan peningkatan keturunan susu Sapi A2 murni dan pembuatan susu Sapi A2.

Di Terjemahkan Dari Laman Website : https://www.authoritydiet.com/bread-good-bad-you-health-how-why/

Share artikel ke: Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg